这一点却是小麦和水稻这种主粮没法实现的。

        小麦、水稻都需要大量水，而且在大块平整土地上，才能种植。

        对肥力需求也比较高。

        当然它们之所以坚持到现代，将其他粮食挤压掉，原因很简单。

        它们的生长模式，能够高度匹配农业机械。

        它们的穗就在头上，小麦和水稻收割起来很方便，种植起来也方便。

        不像别的作物，玉米就不容易收割，比小麦麻烦很多，脱粒也麻烦。

        地瓜和土豆更加不用说了，需要的农业机械更加复杂。

        不过在封建社会，这不是问题。

        而且玉米更加抗旱。

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